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教学过程管理制度及考核细则(DOC)

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实用的食品公司生产过程控制制度及加工现场卫生管理制度
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1.从业人员健康管理制度和培训制度;2.
食品安全管理员制度;3.食品安全自检自查与报告制度;4.食品经营过程与
控制制度;5.经营场所卫生管理制度;6.进货查验和查验记录制度;7.食品
贮存管理制度;8.废弃物处置制度;9.不合格食品处置制度;10、食品安全
突发事件应急处置方案;11.食品留样管理制度。
1.从业人员健康管理制度和培训制度;2. 食品安全管理员制度;3.食品安全自检自查与报告制度;4.食品经营过程与 控制制度;5.经营场所卫生管理制度;6.进货查验和查验记录制度;7.食品 贮存管理制度;8.废弃物处置制度;9.不合格食品处置制度;10、食品安全 突发事件应急处置方案;11.食品留样管理制度。
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《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产通用卫生规范》等规定,建立并落实食品安全管理制度,配备食品安全总监、食品安全员。加强生产环境条件、进货查验、过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置及食品添加剂管理等9个方面的风险管控
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产通用卫生规范》等规定,建立并落实食品安全管理制度,配备食品安全总监、食品安全员。加强生产环境条件、进货查验、过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置及食品添加剂管理等9个方面的风险管控
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通用版食品公司生产过程控制制度及加工现场卫生管理制度
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首先要对员工进行食品安全培训,确保他们了解食品安全的重要性和操作规程。其次要从源头把控,严格筛选供应商,确保采购的预处理符合食品安全标准,再次在加工过程中,要明确加工流程和操作规范,防止交叉污染。同时也需要保持生产、储存环境卫生的干净。员工需定期对设备进行清洗、消毒和维护。要遵循正确的储存方法,防止食品变质。要定期进行食品安全检测,建立内部监督机制。制定应对食品安全事故的应急预案。完善食品安全管理制度是确保食品安全的重要保障,需要企业或组织高度重视并不断努力。
首先要对员工进行食品安全培训,确保他们了解食品安全的重要性和操作规程。其次要从源头把控,严格筛选供应商,确保采购的预处理符合食品安全标准,再次在加工过程中,要明确加工流程和操作规范,防止交叉污染。同时也需要保持生产、储存环境卫生的干净。员工需定期对设备进行清洗、消毒和维护。要遵循正确的储存方法,防止食品变质。要定期进行食品安全检测,建立内部监督机制。制定应对食品安全事故的应急预案。完善食品安全管理制度是确保食品安全的重要保障,需要企业或组织高度重视并不断努力。
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