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幼儿园食堂卫生操作规范

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关于哈巴河县阿克齐镇幼儿园校园食品安全和膳食经费管理工作自査自纠情况的报告围绕以下内容为模板,自査自纠报告哈巴河县教育局:根据《哈巴河县教育系统“校园餐”不正之风及腐败问题专项整治工作方案》的通知要求,我校按照有关工作要求,认真组织,统筹安排,全面做好自查自纠工作。现将有关情况报告如下:一、总体情况幼儿食堂面积共172平方米,按规范设置更衣室、粗加工间、操作间、备餐留样间、洗碗间、面点间、库房七个区域,现共有7名工作人员,每天为幼儿提供两餐一点(午餐、晚餐和午点)。二、自杳中发现的问题(1
关于哈巴河县阿克齐镇幼儿园校园食品安全和膳食经费管理工作自査自纠情况的报告围绕以下内容为模板,自査自纠报告哈巴河县教育局:根据《哈巴河县教育系统“校园餐”不正之风及腐败问题专项整治工作方案》的通知要求,我校按照有关工作要求,认真组织,统筹安排,全面做好自查自纠工作。现将有关情况报告如下:一、总体情况幼儿食堂面积共172平方米,按规范设置更衣室、粗加工间、操作间、备餐留样间、洗碗间、面点间、库房七个区域,现共有7名工作人员,每天为幼儿提供两餐一点(午餐、晚餐和午点)。二、自杳中发现的问题(1
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幼儿园食堂关键环节食品安全加工操作规程.
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幼儿园安全自查报告三、食品安全	
(一)落实食品安全校长(园长)负责制,建立食品安全日常管理检查制度及工作流程
(二)定期开展食品安全自查自纠,及时消除食品安全隐患
(三)落实从业人员健康体检、原材料索证索票、食品留样、校领导陪餐等安全管理制度
(四)学校食堂食品采购、贮存、运输、加工、配送、供餐等环节流程清晰,记录完整,无卫生和安全隐患
(五)对自备水源、二次供水及直饮水设施、食堂蓄水池等进行定期清洁、消毒、水质检测
四、校舍安全	
(一)校园无违法建设、违规改变建筑主体结构或使用功能等隐患,
幼儿园安全自查报告三、食品安全 (一)落实食品安全校长(园长)负责制,建立食品安全日常管理检查制度及工作流程 (二)定期开展食品安全自查自纠,及时消除食品安全隐患 (三)落实从业人员健康体检、原材料索证索票、食品留样、校领导陪餐等安全管理制度 (四)学校食堂食品采购、贮存、运输、加工、配送、供餐等环节流程清晰,记录完整,无卫生和安全隐患 (五)对自备水源、二次供水及直饮水设施、食堂蓄水池等进行定期清洁、消毒、水质检测 四、校舍安全 (一)校园无违法建设、违规改变建筑主体结构或使用功能等隐患,
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