厨房消防安全的应急预案

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酒店餐饮厨房食品安全应急预案

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2023年年度工作总结 2023年度温莎上海五角场店对本部门的工作进行总结，部门工作总结和计划主要以消防、治安、禁毒、培训方面进行，主要总结计划如下： 1、消防方面：组织员工进行常态培训、应急预案演练，共组织消防培训4次，消防应急预案演练4次，厨房培训8次，并对厨房全员进行灭火器材和油锅起火处置考核；跟进厨房按时完成对油烟管道、机组、过滤网清洗维护工作和熄火保护装置的安装；安技部定期组织进行自检自查，坚持抓好每天、每个时段的防火巡查和检查工作；各类宣传和迎检工作正常，确保店家的消防安全。消防工作在新年度也

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学校食堂突发情况应急预案（食堂停电停水停气应急预案、食物中毒应急预案、食堂设施设备故障应急预案、厨房人员受伤应急预案、烫伤处理预案及措施、食堂就餐人数大幅度增加的应对措施等）

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