幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度为规范幼儿园食品索证索票行为,提高幼儿园食品卫生安全水平，幼儿园严格实行食品索证管理制度,现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求: 1、食品定点采购：严格规定必须到指定的超市经进行采购，以确保食品来源的可靠性。 2、索要食品检验合格证：向供货方索要物品检验合格证，确保所采购的食品具备检验合格证或厂家、超市提供的合格证。这是保障食品质量和安全的重要环节。 3、收集与保留：食堂管理员需每天收集并保留这些检验证明，将其装订成册，以便随时查阅和管理。这有助于建立完善

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第七十三条物资收支存台账的登记 1.《物资收支存台账》（附表15）必须依据点验单、发 料单等进行登记，填写时做到数字准确、登记及时、字迹工整、 不得涂改。 2.物资到货统一供应商、型号相同时，可在同一账页内登 记，不同则在新页中登记； 第七十四条物资合同清算必须查验物资合同、供货通知 单、收料单、进场验收单、质量证明文件、点验单、发料单、 料库库存、结算单等相关资料，做物资交接单；浮动价合同另 增加浮动价格依据资料，物资结算必须资料完整、账账相符、 账物相符才可办理结算。供应商已交货，但未办理结

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