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连锁餐饮库房管理制度工作流程和绩效考核表，第一，要有流程控制的概念，每个环节都要有流程控制，特别是出入库的交接；第二，要包括库存物资的处置、报废、核销等内容，也要流程化。第三，考核办法，要另行规定，而且绩效考核的内容必须具体且量化，还要明确权重，能量化计分

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