2023年学校食堂落实食品安全主体责任风险管控清单

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《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产通用卫生规范》等规定，建立并落实食品安全管理制度，配备食品安全总监、食品安全员。加强生产环境条件、进货查验、过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置及食品添加剂管理等9个方面的风险管控

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