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食品毒理学基本知识与安全性评价概述
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志愿者项目的体系搭建。该志愿者项目旨在针对中山市中小学生及广大群众在食品安全方面存在的问题,推广食品安全知识,增强大家自我保护能力和正确的消费观念,培养食品安全意识,从源头上培养食品安全意识。线上通过开展录制科普课堂,问卷填写、线下通过社区互动等形式,推动食品安全教育的普及。具体包括普及食品安全基本规则,讲解食物添加剂、保质期等专业知识,引导大家正确的对食品进行保存和处理方式,培育健康的食品消费观念。除了落实到中小学的课堂教育中,该团队还将联合社区开展食品安全宣传活动,号召更多的群众参与进来,让食品
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润色 《食品安全与营养》课程项目一教学设计 学情分析: 农产品班的学生在过去的一年时间里已简单了解了食品安全概念,但自主学习能力及学习态度有待提高,部分学生对专业知识的掌握并不理想,需要在此方面下大功夫,认真学习。在实践操作和技能培训方面,他们表现出了明显的偏好和倾向性,但对于理论知识的学习,部分学生存在抵触心理。 教学目标: 知识目标:1.掌握食品安全评价的基本概念、原则和方法。2.了解食品安全法律法规、标准和风险评估知识 能力(技能)目标:1.培养学生能够运用所学知识进行食品安全评价的实践能力
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