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学校食堂食品生产、加工操作流程管理制度
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校园食品安全和膳食经费管理自查情况报告 通知:根据5月28日上午县教体局会议精神,请各学校针对整治群众身边不正之风和腐败问题活动中的“校园食品安全和膳食经费管理”工作迅速开展自查自纠,自查重点包括:是否落实专账专户,收费标准是否有据可依,台账账目是否建立,管理、操作流程是否规范,食品留样“三个一”是否落实、营养餐账目管理等其他相关情况。 5月31日前自查结束后,书写书面自查情况报告,纸质版盖单位公章,经主要负责同志签字后,报局监察室。 共性问题:未建食堂专户,存在白条入账。个性问题:北堤小学记账不规
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请为一名校长工作报告,需要体现的主要工作内容为学校食堂学校食堂介绍,一级标题:一、食堂布局规划;二、操作管理流程;三、资料管理。食堂布局规划有15个二级标题:厨房外景,公示宣传,收货区,米面、干杂间,肉类败藏室,蔬菜储存间,一次更衣间,粗加工间,精加工间,二次更衣室,配餐间,白案间,消毒间,清洗间,管理办公室。操作管理流程有7个二级标题:收货、储存,粗加工,精加工,厨房备餐分餐,各班分餐就餐陪餐,回收清洗,教室消毒柜。资料管理有4个二级标题:各类记录资料图片,明厨亮灶,消防及燃气报警装置,节约粮食宣
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